Рецепти за suckling свиња целина во рерна

Млеко се смета за свињи, кои се сврте три месеци, а тој се уште смрди на грлото на матката. Ова животно е многу нежна и вкусна месо што не може да се спореди со ништо. Апетитот carcass печени целина со кутии и без тоа, и готви на плукаат.

Ајде да ги погледнеме на детални инструкции за изработка на празнична оброци, кои се сервира на маса на кралевите.

Содржината на статијата

Suckling свиња на плукаат

Ова јадење има свој quirks дека треба да се разгледа за да се направи навистина вкусна чинија со вкусна кора и тендер месо. Тоа е најдобро да се користи бреза јаглен кои им овозможуваат на месо прекрасен вкус. Во Принцип, подготвени состојки се доволно за 8 порции.

За готвење треба да се земе на свиња.

  1. за саламура: 2.5 литри вода, 0.5 tbsp морска сол и 1 лажица зачини;
  2. за маринада: 4 tbsp. оцет, 2 tbsp. лажици морска сол и allspice, 1 кафена лажичка црвен пипер, 3 кромид и 2 горчлив црн пипер.

Упатство за подготовка:

Рецепти за suckling свиња целина во рерна
  1. свињарската carcass треба темелно да се мијат и надвор и внатре. Потоа, користејќи хартија за крпи, Туп сува тоа. Да се подготви саламура, измешајте ја со сол зачини, а потоа се раствораат смесата во вода. Па добро да proselyte месо на сите страни, потребно е да се преземат голем шприц и се подготвени да се намали далеку во саламура на carcass, недостасува нозе, на шефови, итн.;
  2. подготвени свиња вратоврска цврсто на сите страни со риболов линија. Во тој случај, ако постојат посебни клипови на carcass, а потоа ги користите. Тоа е време да се засади свиња на плукаат и го постави над оган. Постојано флип на пилешко да се готви еднакво;
  3. вие треба да направите маринада за печење, чиста зеленчук и се сечат на тенки прстени. Поврзете го во посебен сад и додадете ги останатите состојки. Сега ќе треба да маснотии со маринада carcass од сите страни. Повторете ја оваа постапка на секои 40 минути, Слична постапка ќе ви помогне да се добие убава и вкусна кора. Во просек, месо ќе бидат подготвени 4-5 часа за да се тест за подготвеноста, ќе треба длабоко пункција на carcass во својата thickest точка и на дупки мора да бидат распределени јасно сок. Лево за да се земе свиња, гарнитури и служи.

suckling свиња во вино маринада

Се верува дека најдобра маринада за свинско месо е вино кое го прави месо сочни, нежна и многу вкусна. За да служи за јадење, треба топол да се лесно гарнитури, како што се зеленчук. Подготвени состојки се доволно за околу 8 порции.

Во рецептот за оваа suckling свиња ги вклучува следниве производи: свиња тежина од 2.5 килограми целер, 0.5 чаша суво црвено вино, 2 tbsp. лажица сенф семиња, balsamic и соја сос и зеленчук и путер, 0.5 лажичка мелен цимет, 1 лажичка пиперка и peppercorns, сол, оревче и сув Босилек.

Прирачник за готвење месо во вино маринада:

Рецепти за suckling свиња целина во рерна
  1. како ние ќе готви во маринада, потребно е да се почне. Во малтер, се комбинираат со Босилек и други зачини. Добри се направи за да се открие ароми на зачини се користат. Место нив во сад, додадете сол, а потоа се прелива во вино и соја сос. Се меша сè и по се стави на сенф, масло и оцет. Повторно измешајте и оставете го некое време да се меша вистинска работа;
  2. сега одат на телото, кои треба добро измијте и исушете, и надвор и внатре. Потоа направете засеци заедно, но не треба да се зимските премногу длабоко. Таква манипулација ќе овозможи добра promarinovatsya месо. Темелно подмачкување на carcass од сите страни со подготвени маринада. Се земе шише и завиткајте ја со фолија, а потоа се стави во свињарската чуваат својата форма;
  3. земете сад за печење и ставете на дното од целер и место на carcass. Оставете го за 45 минути за свинско натопени мирисна комбинација. Потоа се подготвени со путер, четка опашката, ушите и потпетици, а потоа, овие места завиткајте во фолија. Ова ќе го спречи ерозијата на овие деликатни делови од carcass. Загрејте ја рерната на 200 степени. Стави форма и се пече за 1.5 часа Служи гарниран со зеленчук и билки.

Полнети suckling свиња со црниот дроб

Ние предлагаме да се разгледа на оригиналниот рецепт, кој е совршен за одмор табела. Необичен пополнување прави јадење многу вкусна и срдечна. Тоа е можно да се примени само светлина салата или ужина.

За овој рецепт suckling свиња целата треба да се земе: свињи тежина од околу 5 кг, 385 мл бело вино и супа, 1 tbsp. buckwheat 2 каранфилче лук, 255 g на црниот дроб, пилешко и говедско месо, неколку светилки, 55 g на сушени печурки и свинска маст, две јајца, 125 мл ракија, сол, црн пипер, 2,5 tbsp. путер и 1 tbsp растително масло, и 175 g на сланина.

Како да се готви полнети целата suckling свиња во рерната:

Рецепти за suckling свиња целина во рерна
  1. за почеток, carcass треба да се прелива вода што врие, scrape тоа, а потоа, со факелот море. Потоа, тоа треба да биде добро измијте внатре и надвор и сува. Следниот чекор е сечење со остар нож carcass од ребрата, отстранување на коски, оставајќи само на нозе. Потоа БРИШЕЊЕ од внатре и од надвор со сол и црн пипер. За да се готви на свиња целина, и мора внимателно да се пораби со риболов линија, но не до крај, да се биде во можност да го наполни стомакот со кутии. Стави празно во форма, четка од сите страни на ракија и оставете ги во ладна за 10 h;
  2. да се подготви полнење, треба печурки, истурете неколку чаши зовриена вода и се остава за 25 минути, а потоа ги стави на шпоретот, се вари и навалување во colander. Печурките се мијат и се сече на парчиња. Земете saucepan со дебел дното, се загрее масло и пржете го buckwheat и потоа се прелива затегнати супа преостанува по готвење на печурки. По врела, стави црн пипер и сол. Се готви за 20 минути на ниска топлина;
  3. сега одат на црниот дроб за да се исчистат, да се отстранат сите вишокот и се сече на парчиња. Излупете го кромидот со лук и ситно ги исецка. Исецка на сланина и sauté тоа во путер додека Златниот. Потоа додадете црниот дроб и се готви за уште 5 минути истекот на времето да се стави се што е во посебен сад. Во истото масло пржете кромид додека zolotisty, а потоа се стави на лук и печурки. Се готви сето она за 3 минути и потоа се прелива 0,5 чаша вино и варете се додека не се испарува;
  4. тоа е време да се прелива супа и по врела, врие сè за околу 6 минути во текот голема топлина. Додадете сланина со црниот дроб и повторно се вари. Потоа, извадете го садот со чинија и нека се излади. На црниот дроб се стави buckwheat и пред-тепани јајца и ставете сол и бибер. Сите добро се меша, па состојки се рамномерно распоредени;
  5. сега се земе свиња и пополнете го цврсто со подготвени кутии и да се шие на пресече целосно. Стави carcass во форма, цвест страна надолу, се премачкува со маст и заврши со фолија. Се пече во рерна сакате да се загрее на 200 степени. Готвење време – 1.5 часа потоа отстранете ја со фолија и ставете само ушите, snout и опашка. Drench на свиња со останатите вино и се готви за уште 1 h.

Ние сме понудени на повеќето популарни опции за готвење suckling свиња, и кое рецепт можете да изберете, садот ќе излезе многу убаво и вкусно.

Со користење на рецепт за полнети свињи, може да експериментирате со пломби, на пример, да се стави овошје, сливи, зеленчук, зеленчук, итн.

Utilise ce mélange & aspire avec une ventouse de cette façon le resultat est immédiatement visible